Nu ska jag ge ett tips på ett gott tillbehör, som är nyttigt och kalorisnålt, till maten. Jag kallade det blomkål/lök/äpple-tjohej och det är av Madeleine som jag fått inspirationen. Hon hade alltid det till sin mat istället för pasta osv och det är väldigt gott.

 

4 portioner

1 lök

1 äpple

1/2 kålhuvud (280 g)

 

Finhacka lök och äpple, bryn i lite olja. Häll i curry (så mycket du vill) och blanda runt. Låt fräsa lite. Riv blomkålen och häll i stekpannan. Stek lite fort. Häll i lite vatten, jag brukar ta ca 1-2 dl och låt koka bort. Häll i salt och vitpeppar. Klart! Perfekt till maten och det går hem hos både mig och Johan. Jag räknade ut att en portion vad ca 40 kcal, vilket inte är alls mycket!