Åh jag måste dela med mig av den otroligt goda LCFH-chilikasslergratängen jag nyss åt, mmmm, plus att det inte allt är många kolhydrater i, vilket är väldigt bra när man går på GI. Har tyvärr ingen bild;(

600 gram kassler i tunna skivor
1 dl finhackad paprika och gärna även en aning finhackad färsk chili
1-2 finhackade vitlöksklyftor
3 dl hårt vispad grädde
1/2 dl chilisås eller 2 msk tomatpuré
1 tsk curry
1 krm chilipulver
3 dl fet och smakrik riven ost
smör till stekning

Gör så här
Stek det finhackade så att det mjuknar tillsammans med kryddorna i smör. Lägg över och fördela i botten av en ugnsfast form. Placera de tunna skivorna kassler omlott över. Vispa grädde för sig och rör försiktigt ner chilisås eller tomatpuré. Toppa med den rivna osten och gratinera tills osten antagit tilltalande yta och färg. Servera med fullkornsris och en stor sallad.

Går du på GI, ska du inte äta riset första veckorna (jag åt massor av sallad till, mamma och pappa åt riset) Går du på LCHF ska du utesluta riset totalt.


GÖR DEN NU! MUMS